Masterchef azerbaycan kardeş ülkesinde yapılacak yemeklere ev sahipliği yapıyor. Bugün dovga çorbası masterchef ekranlarında olcak. Azerbaycan’da en popüler yemekler olan ve bunları yarışmacıların elleriyle yapılması sonucunda jüri üyelerinin kararı ile hangi takımın yarışmayı kazanacağı bölümde özel tarifleri sizlerde evlerinizde deneyebilirsiniz. Azerbaycan yemekleri ülkemizde yetişen sebze ve meyvelerden yapılırken aynı zamanda farklı yapılış şekilleri ile dikkat çekiyor.
Bu özel tarifleri denemeniz için gerekli olan malzemeler kolay bulunabilir ve aynı ülkemizdeki gibi yetiştirilmektedir. Bölgenin aynı Türkiye gibi bir iklime sahip olmasının yanı sıra farklı lezzetlerinde yer aldığı mutfak kültürü yer alıyor. Kardeş ülkemiz azerbaycan yemekleri bu akşam masterchef azerbaycan mutfak tarifleri ile sizlerle.
Dovga çorbası, Azerbaycan Türk mutfağında yer alan geleneksel bir çorba çeşididir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve serinletici bir çorbadır. Ana malzemeleri yoğurt, taze nane, pirinç, nohut ve un çorbası yapımında kullanılır.
Dovga Çorbası Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı yoğurt
– 1/4 su bardağı pirinç
– Yarım su bardağı haşlanmış nohut
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yumurta
– Taze nane
– Tuz
– Su
Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp süzün.
2. Bir tencereye pirinci ve suyu koyun. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
3. Haşlanmış nohutları ekleyin.
4. Yoğurdu iyice çırpın ve pirinçli karışıma ekleyin, karıştırın.
5. Unu suyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
6. Yumurtaları ekleyip çırpın.
7. Unlu karışımı tenceredeki yoğurtlu karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
8. Tuzunu ekleyin ve kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak kaynatmaya devam edin.
9. Taze naneyi ince ince doğrayarak çorbaya ekleyin.
10. Çorbayı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
11. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Dovga çorbası, servis edilirken üzerine taze nane ile süslenerek sunulabilir. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz. Hem doyurucu hem de serinletici özelliğiyle yaz aylarında tercih edilen lezzetli bir çorba seçeneği olarak karşımıza çıkıyor.
